Categoría: Comida

Detectar alimentos saludables debe ser fácil: comidas ricas en proteínas que contienen verduras y frutas. Pero, a veces, los alimentos que parecen ser buenos para ti están llenos de cosas poco saludables. A continuación, le indicamos cómo que alimentos son poco saludables.

Revisa tu ensalada

Si bien las ensaladas son una excelente manera de consumir vegetales al día, es sorprendentemente simple convertirlas en un vehículo para comidas con alto contenido de calorías y grasas. Los aderezos grasos como el rancho pueden agregar hasta 145 calorías por porción. Trate de seguir con opciones más saludables, como las vinagretas.

Los aderezos para ensaladas pueden hacer que tu ensalada no sea saludable también. El queso rallado, en particular, puede transportar 250 calorías por taza y está lleno de grasas saturadas. Los trozos de tocino, de la misma manera, elevan el conteo de calorías rápidamente. Incluso los picatostes pueden agregar carbohidratos innecesarios, cuando no se usan con moderación.

Evitar los edulcorantes artificiales

Si bien reducir la cantidad de azúcar en su dieta siempre es un movimiento positivo, los edulcorantes artificiales que prometen cero calorías no siempre son la mejor opción. Muchos de ellos, como la sacarina, la sucralosa y el aspartamo, carecen de la nutrición e incluso pueden aumentar su apetito. Las opciones naturales, como la miel, proporcionan vitaminas y minerales valiosos cuando se usan con moderación.

Si bien los efectos en la salud de estos edulcorantes artificiales aún se están estudiando, la evidencia preliminar sugiere que en realidad pueden aumentar el aumento de peso y pueden llevar a complicaciones de salud más graves a largo plazo.

Sea exigente con las palomitas de maíz

Las palomitas de maíz pueden ser un excelente bocadillo bajo en calorías cuando lo preparas en casa. Si bien el método de extracción de aire reina como la opción más saludable para la preparación, hay una serie de aceites que puede usar para hacer estallar que vienen con sus propios beneficios para la salud. El aceite de canola contiene ácidos grasos omega-3 que son importantes para la salud del corazón, y el aceite de oliva disminuye el riesgo de colesterol alto.

Hay menos comidas más icónicas que las palomitas de cine, pero piense dos veces antes de dedicarse al cine. Las palomitas de maíz del cine están empapadas en sal y mantequilla artificial, que te cargan de sodio y grasa saturada. Una bañera de tamaño mediano puede contener más de 1,000 calorías, por no mencionar las recargas gratuitas.

La falta de tiempo y preparación a menudo significa que estamos buscando opciones convenientes que son más procesadas y costosas, y es nuestro bienestar y productividad por la tarde lo que puede sufrir.

Las comidas preparadas y para llevar generalmente vienen con más grasa agregada, azúcar y sal que las comidas que preparamos en casa.

En el transcurso de una semana y años, estos aditivos realmente comienzan a afectar nuestra salud.

Ahora, los almuerzos empacados en casa pueden traer de la escuela recuerdos de sándwiches aplastados y cuartos de manzana marrón, pero estos cinco consejos ayudarán a que empacar una lonchera saludable y deliciosa sea simple.

1. Hacer el almuerzo en la cena.

 No tiene que levantarse al amanecer para preparar un delicioso almuerzo, las sobras son una opción fácil y económica.

Hacer servicios adicionales al cocinar la cena le ahorrará tiempo y dinero. Luego, todo lo que tiene que hacer es tomar un contenedor de la nevera mientras sale corriendo por la puerta por la mañana.

Las sobras generalmente se mantendrán durante 24-72 horas en el refrigerador o hasta varias semanas en el congelador.

Intente hacer una olla de sopa minestrone o una cazuela grande de verduras, comer una porción para la cena, colocar una porción en la nevera para el almuerzo y una porción en el congelador para más tarde.

2. Usa las sobras creativamente

 Las sobras se pueden usar fácilmente para crear un almuerzo diferente, pero igualmente delicioso, en ningún momento.

Las verduras asadas, salteadas o salteadas pueden agregarse a casi cualquier cosa. Póngalos en un sándwich con un poco de pesto o queso para una tostada digna de un café, agréguelos a la pasta sobrante de otra noche para ensaladas, o pruébelos sobre los simples chips de tortilla para obtener nachos de oficina rápidos y saludables.

O experimente usando un salteado o un asado de sobra como base para una sabrosa ensalada. Ensamble colocando sus sobras en el fondo de un recipiente o frasco con un aderezo para ensaladas (la salsa o los aceites de sus sobras se pueden convertir en un aderezo sin azúcar o sal ocultos añadidos en el aderezo comprado en la tienda), y agregue algunos vegetales de hojas verdes en superior para mantenerlos crujientes.

3. Use una base de grano entero o legumbres para hacer almuerzos abundantes

 Olvídese de las costosas bolas y barras de proteínas: los cereales integrales, como la quinua o el alforfón, y las legumbres como los frijoles y los garbanzos, son el súper alimento original de la naturaleza.

Haga que los granos y las legumbres se conviertan en el héroe del almuerzo incorporándolos en el curry, en los guisos o en los guisos, y luego consuma los productos más viejos o marchitos en la parte inferior de la fruta en lugar de tirarlos.

Esto maximizará no solo el perfil de nutrientes de su almuerzo, sino también la distancia que recorrerá el supermercado semanal.

4. Carga frontal tu ingesta de verduras

 Todos somos culpables de no cumplir con las cinco porciones recomendadas de verduras y dos porciones de frutas por día. Pero llevar el almuerzo puede ser una excelente forma de cargar nuestra ingesta de frutas y verduras frescas para alcanzar estos objetivos con mayor facilidad.

Empaquetar nuestra comida para el almuerzo con verduras también proporciona micronutrientes valiosos como las vitaminas B en las verduras de hoja verde y las legumbres, que son esenciales para la concentración y la función cerebral.

El alto contenido de fibra y la energía de liberación lenta de los vegetales también ayudan a mantenerte lleno durante más tiempo y evitar la temida caída de las 3 p. M.

Apunta a tres porciones de verduras y una fruta en el almuerzo y estarás a mitad de camino.

5. Invertir en un par de topers de buena calidad.

 Nada hace que la idea de un almuerzo BYO sea menos atractiva que la idea de una fiambrera en el fondo de un bolso o mochila.

Unos pocos juegos de recipientes bien sellados facilitarán significativamente la preparación y el transporte del almuerzo, incluso si se lo arroja al azar en una bolsa mientras sale corriendo por la puerta.

Tener más de un recipiente le permite mantener algunas opciones en el refrigerador o congelador, listos para usar en cualquier momento (vea la sugerencia para evitar el aburrimiento en el menú del almuerzo).

No tiene que gastar grandes sumas de dinero en lujosos recipientes, pero es importante que estén hechos de plástico libre de BPA que no se desintegre ni se derrame en el lavaplatos.

Los frascos de vidrio también son una excelente opción, ya que el vidrio es seguro para los alimentos y las tapas de los frascos se pegan bien, incluso después del lavado a alta temperatura.

Podría ahorrar dinero y reducir aún más la basura doméstica si reutiliza los frascos de las tiendas de comestibles como contenedores para el almuerzo.

Diferencia entre las infusiones y tes

No hay nada como tomar una taza de té de hierbas por mero placer o por el bien de la salud. Los tés de hierbas son una forma favorita para que muchas personas disfruten de la calidad de las hierbas nutritivas. Las infusiones de hierbas también son una gran manera de consumir hierbas. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre un té de hierbas y una infusión de hierbas?

Un té de hierbas se utiliza con mayor frecuencia con hierbas individuales o una mezcla de hierbas con el fin de simplemente disfrutar de una taza de té o en tiempos de enfermedad. Una infusión de hierbas es muy parecida a un té, solo que está empapada por más tiempo y utiliza una mayor cantidad de hierba. El propósito de una infusión de hierbas es alimentar a su cuerpo con una alta dosis de vitaminas y minerales. Según Nature Skills, una taza de té de ortiga tiene 5-10 mg. de calcio, mientras que una taza de infusión de ortiga puede contener hasta 500 mg. de calcio! Claramente, las infusiones proporcionan muchas más veces la cantidad de nutrición que el té.

¿Cuándo usa un té y cuándo usa una infusión?

Algunas personas beben tanto tés como infusiones de manera regular para una buena salud, otras toman principalmente té y solo hacen infusiones de vez en cuando, y algunos herbolarios solo toman infusiones y no se meten con los tés menos nutritivos. Esto es lo que hago personalmente: consumo té de hierbas como una bebida diaria y en momentos en que mi cuerpo necesita una hierba en particular para una enfermedad. Trato las infusiones más como tomar una vitamina y tomarlas como una forma de suministrar a mi cuerpo altas dosis de vitaminas y minerales. ¡Beber al menos una taza de infusión al día es una buena idea para una buena salud! ¿Tiene sentido?  Ahora voy a explicar cómo hacer un té de hierbas y una infusión de hierbas!.

Té de hierbas:

Combine 1-2 cucharaditas. De hierba seca por taza de agua hirviendo. Una vez que haya agregado las hierbas al agua, retire del fuego. Cubrir y dejar reposar durante 5-10 minutos. Cuele las hierbas y beba. Durante las épocas de enfermedad, se recomienda que los adultos tomen una taza de té tres veces al día. Los niños suelen beber la mitad de esa cantidad. Algunas excelentes mezclas de hierbas se encuentran en supermercados o farmacias naturistas. Para beber por placer, personalmente recomendaría mezclas de hierbas como:  té cremoso de pastel de calabaza, té negro con sabor tropical o té verde con sabor a granada. Para tomar tés medicinales 3 veces al día más o menos en momentos de enfermedad, recomendaría tés como:  Double E Immune Booster o Té para la tos,

Infusión herbal:

Mi forma favorita de hacer una infusión es agregar aproximadamente una taza de hierbas secas a un frasco de un cuarto de galón. Vierta agua hirviendo sobre las hierbas hasta la parte superior del frasco. Cubra bien con una tapa. Deje reposar las hierbas 4-10 horas y luego colar. Una excelente manera de hacer esto es hacer la infusión antes de irse a la cama, ¡y por la mañana tiene una bebida saludable para comenzar su día! Puedes beber 1-4 tazas de infusión al día. Mantenga cualquier infusión sobrante refrigerada y deséchela después de 36 horas. Algunas de las mejores hierbas para una infusión de hierbas son:

Consejos de elaboración:

Siempre asegúrese de usar un recipiente que pueda manejar líquidos muy calientes para elaborar cerveza.

Asegúrate de poner una tapa o tapa en tus infusiones e infusiones mientras se preparan para evitar que los aceites volátiles se escapen. (Esto es especialmente importante para las plantas aromáticas como la manzanilla y la menta).

¡Agrega sabrosos extras como miel y jugo a tu cerveza para hacerla deliciosa!.

10 increíbles plantas que promueven el bienestar:

1. Manzanilla
2. Bálsamo de limón
3. hierbabuena y menta verde
4. Pétalos de rosa y escaramujos
5. baya del saúco
6. Salvia
7. Ortiga
8. Avena
9. Hojas de frambuesa roja
10. Alfalfa

Los beneficios del te para mejorar la salud

Son muchos los beneficios que tienen las infusiones y los tes en la salud, pero te voy a mencionar a grandes rasgos algunos de los mas importantes, pero si quieres saber mas sobre este interesante topico a detalle te recomiendo que veas la siguiete web sobre infusiones y tes. Ya que en ella encontrar una gran variedad de infusiones y por supuesto tes donde hablan a detalle de cada uno de ellos, ya que es la mas especializada del sector. Asi que te comparto los principales beneficios del te.

Contiene antioxidantes

Los antioxidantes trabajan para prevenir la versión del cuerpo del óxido y por lo tanto, nos ayudan a mantenernos jóvenes y protegernos de los daños causados ​​por la contaminación. Recarga los antioxidantes con un té blanco, que está menos procesado que el té negro o verde, por lo que retiene antioxidantes más beneficiosos.

Menos cafeina que el cafe

Las mezclas de hierbas no contienen cafeína, mientras que los tés tradicionales tienen menos del 50% de lo que normalmente se encuentra en el café. Eso significa que puede consumirlo sin esos efectos molestos en su sistema nervioso, dice Leslie Bonci, nutricionista y dueña de Active Eating Advice. Si está intentando cambiar de café a té, pruebe un té de raíz de achicoria como Teeccino, que tiene una sensación en la boca y un sabor similar al del café. La raíz de achicoria también se sabe que ayuda a reducir el estrés y es un prebiótico, por lo que puede ser útil para el estómago.

Reduce el riesgo de un ataque cardiaco

«Hay mucha literatura sobre el té y la salud del corazón», dijo Anna Ardine, gerente de nutrición clínica en el Hospital Magee-Womens del Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh. «Este es un efecto de salud para el que existe la evidencia más sólida». Asi que si tienes problemas del corazon tomar te ayudara a prevenir los riesgos de tener un ataque cardiaco.

Ayuda a bajar de peso

La investigación sobre esto no es tan sólida, dijo Ardine, y agregó que los estudios que han demostrado un efecto han dependido del consumo de grandes cantidades de té, a menudo en forma de píldora. Es decir no tomarlo como unico remedio si no mas bien como complemento al llevar una dieta balanceada.

Protege los huesos

Los datos de estudios recientes en animales han demostrado que el té verde puede prevenir la pérdida de hueso. Moringa, una planta que es nativa del sur de Asia, ha sido conocida por sus propiedades medicinales y ahora se está convirtiendo rápidamente en un súper alimento común. Con más calcio que la leche, así como con hierro, vitamina A y K, el té de moringa es una excelente adición para ayudar a mantener esos huesos fuertes.

Estimula el sistema inmunologico

Los estudios han demostrado que el té puede afinar las células inmunitarias para que alcancen sus objetivos más rápido. El albahaca santa o el té tulsi ha sido utilizado por los practicantes ayurvédicos durante siglos para ayudar a mantener el sistema inmunológico fuerte después de lesiones o enfermedades gracias a sus propiedades antibacterianas, antifúngicas y antiinflamatorias.

Estos son solo algunos de los beneficios del te, pero este mundo es tam amplio que te recomiendo tomar uno por lo menos 2 veces por semana para que disfrutes de sus multiples ventajas.

Cómo usar la alholva

India es el mayor productor de esta hierba antigua con más del ochenta por ciento de la producción centrada en Rajasthan. En su mayoría lo encontrarán como hojas frescas en el mercado o como una semilla en forma de cuboide, de color amarillo a ámbar. Las semillas o methi-dana se utilizan como un potenciador del sabor, mientras que las hojas se utilizan para hacer manjares frondosos. La quintaesencia ‘Aloo Methi’ es un nombre familiar sinónimo de deliciosa comida casera.

En el sur de la India, las semillas de methi se trituran en polvo o se utilizan en conjunto en diversas delicias para aumentar el sabor del plato por esa milla extra. Se puede salpicar un poco de methi-dana en aceite y usarlo para saborear cualquier cosa, desde arroz a verduras como okra e incluso pescado (cocido en aceite de mostaza). O puede agregar otra capa de sabor a chutneys frescos.

Fenogreco en remedios caseros

Ningún ingrediente en una cocina india es realmente útil a menos que se utilice como parte de un remedio casero mágico. Las semillas de alholva contienen proteínas y nicotínicos que son extremadamente útiles contra la caída del cabello, la caspa y también son conocidos por ayudar en el tratamiento de una variedad de problemas del cuero cabelludo como la sequedad del cabello, la calvicie y el adelgazamiento del cabello. Contiene grandes cantidades de lecitina, que hidrata el cabello y fortalece las raíces. Puedes hacer una máscara para el pelo moliendo las semillas de fenogreco en una pasta o incluso podría se podría empapar en agua durante la noche y más tarde utilizar el líquido para enjuagar el cabello.

Mantenerse fiel a su forma multi-talentosa, alholva es también un rico depósito de propiedades medicinales. El Dr. Anju Sood, nutricionista de Bangalore, nos aconseja: «Según el Ayurveda, el fenogreco cae bajo la categoría de comida caliente. Con el fin de maximizar los beneficios de las semillas de fenogreco, idealmente deben ser empapados durante la noche, o se comen como brotes para reducir el calor. Las semillas también se pueden masticar, pero tomarlas junto con el agua es igualmente beneficioso y eficaz”.

Beneficios de la alholva

Las hojas de fenogreco son ricas en ácido fólico, vitamina A y vitamina C, y son un almacén de minerales como el potasio, calcio y hierro. Las semillas de alholva son también una fuente muy rica de vitamina K. Déjenos darle más razones para hacer alholva su nuevo ingrediente secreto y conocer para que sirve el fenogreco.

1. Disminuye el colesterol

La alholva ayuda a reducir la producción de colesterol del cuerpo, especialmente la lipo-proteína de baja densidad (LDL o colesterol malo). El sistema de salud de la Universidad de Michigan discute la relación entre el fenogreco y el colesterol alto. Uno de sus estudios afirma que las saponinas esteroides en las semillas de fenogreco se cree que puede ralentizar la absorción de colesterol en los intestinos, así como posiblemente lenta la tasa a la que el hígado produce la sustancia también. También se cree que disminuye la absorción de triglicéridos de los alimentos grasos.

2. Controla la diabetes y disminuye los niveles de azúcar en la sangre

4HO-Ile, un aminoácido inusual, que se encuentra sólo en alholva, tiene posibles cualidades antidiabéticas, como la mejora de la secreción de insulina y el aumento de la sensibilidad a la insulina. Investigadores iraníes de la Universidad Qom de Ciencias Médicas hablan sobre el potencial de 4HO-Ile como complemento al tratamiento de la diabetes. Wellness Expert y Fundador de NutriHealth, el Dr. Shikha Sharma confirma, que la alholva es a menudo utilizado como parte de los planes de dieta prescritos a los pacientes con diabetes como tratamiento. También se sugiere incluirlo en su dieta si está sufriendo de trastorno de ovario poliquístico. El Dr. Rupali Datta, Dietético Clínico de Fortis-Escorts Hospital sugiere, podría consumir una o dos cucharaditas de semillas de fenogreco empapadas en agua cada mañana pero los que están en la terapia de la insulina deben consultar a su doctor antes de hacerlo.

3. Protege contra el cáncer

Se ha visto que el contenido de fibra de fenogreco puede ayudar en la prevención de ciertos tipos de cáncer. Los investigadores del Centro de Biotecnología de Rajiv Gandhi, Thiruvananthapuram, descubrieron que la alholva tiene efectos estrogénicos y podría ser una posible alternativa a la Terapia de Reemplazo Hormonal (THS). Otros estudios han demostrado que las saponinas y el mucílago en el fenogreco se unen a las toxinas en los alimentos y los limpian, protegiendo así la membrana mucosa del colon contra el cáncer.

4. Ayuda a la digestión

Para aquellos que sufren de dolencias de estómago, comer alholva puede ser realmente útil. Como es rica en fibra y antioxidantes, ayuda a eliminar las toxinas dañinas del cuerpo y, por lo tanto, ayuda a la digestión. Es un tratamiento eficaz para la gastritis y la indigestión. Ayuda a prevenir el estreñimiento, así como problemas digestivos creados por úlceras de estómago. Esto es porque actúa como digestivo natural, y sus propiedades lubricantes ayudan a calmar su estómago e intestinos. En algunos casos, el té de fenogreco se utiliza para aliviar la indigestión y el dolor de estómago. Incluso puede beber una decocción de alholva temprano en la mañana para hacer frente a la constipación. Mezclar sobre una cucharadita de polvo de alholva en una taza caliente de agua, la tensión y beber.

5. Cura natural para el ardor de estómago y el reflujo ácido

Fenogreco es conocido por ser un remedio eficaz para la acidez estomacal o reflujo ácido, ya que el mucilago en las semillas de alholva ayuda a calmar la inflamación gastrointestinal y abrigos del estómago y el revestimiento intestinal. Según un estudio publicado en la revista Phytotherapy Research, una ingesta de dos semanas de fenogreco tomada 30 minutos antes de dos comidas por sujetos con acidez frecuente, radicalmente disminuido la severidad de la acidez estomacal. Podría comer algunas semillas de alholva con su sopa para que tenga mejor digestión.