En un Pensando pensamientos anterior, se habló de la fe que tenían las 500.000 familias cafeteras en su gremio, en su asociación y en su federación.
Hoy quiero hablar de esos cientos de miles de pequeños productores del mejor café del mundo, que venden el café a $1.500 la libra y compran café hecho con segundas a $5.000 la libra; venden café excelso a $2.000 libra y compran a $18.000 la libra de café especial.
¿Por qué los campesinos pagan para que otro lo trille, lo tueste, lo empaque, lo liofilice e, incluso, le saque la cafeína?