La iniciativa de “América latina y Caribe sin Hambre” y el Grupo de Sanidad e Inocuidad de los Alimentos de la regional FAO, han iniciado la campaña “Come sano” con la que buscan impulsar los buenos hábitos alimentarios.

El Ministerio de la Protección Social, con la Dirección nacional de Salud Pública y la Presidencia de la República, con la Agencia Presidencial para la Acción Social y Cooperación Internacional, con su programa ReSA®, han decidido vincularse de lleno a la campaña, no solamente por cumplir con la visión de sus programas sino por considerar el tema de la mayor importancia, especialmente para los jóvenes y niños de nuestro continente.

Para la campaña crearon dos personajes: JACARANDA y JACINTO, quienes, como una pareja de hoy, nos recuerdan a partir de historias cotidianas y simples las buenas prácticas que debemos observar si queremos “comer sano”.

Nos recomiendan, por ejemplo, que la cocina y los implementos utilizados en ella tienen que mantenerse muy limpios; nos hacen lavar las manos frecuentemente hasta el codo, nos enseñan cómo retirar bacterias y microbios, y por qué debemos lavar las hojas y verduras que consumimos con un poco del desinfectante que usamos en la casa.

Nos hablan de las buenas prácticas que evitan la contaminación cruzada cuando, por ejemplo, partimos las verduras en la misma tabla donde despresamos el pollo. También por qué debemos comer balanceado y nos dan recomendaciones para no abusar del azúcar, la sal o el aceite ya que todo exceso es dañino para la salud.

Desde “Cocinando Ando… Ando Cocinando” estaremos muy pendientes de la campaña y durante nuestros programas de televisión estaremos divulgando los secretos, recomendaciones y consejos para “comer sano”.

Esperamos muy pronto poder hacer un programa especial con JACARANDA haciendo de chef y JACINTO como conductor del mismo, mientras Catalina y Ramoncito se dedican a estudiar y a ensayar para traer más y mejores preparaciones para ustedes.