La invitación de hoy es a reflexionar sobre la publicidad en los alimentos.

La gran mayoría de las campañas publicitarias modernas no dicen la verdad, otras no dicen toda la verdad y las otras resultan claramente engañosas y falsas.

Es común ver propagandas de productos con vacas en espléndidas praderas, donde además de girasoles se ve un sol resplandeciente, que cae tibiamente sobre unas grandes y bellas vacas. Cuando la verdad es que la gran productividad hoy se alcanza martirizando y torturando estos animales, confinados en pequeños espacios, donde nunca ven el sol, que no pueden caminar y que solo se alimentan con concentrados hechos con desperdicios animales y granos molidos.

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Una hija desanimada porque todo le salía mal, fue a pedirle consejo a su padre que se dedicaba a la bella profesión de la cocina, en otras palabras era chef, este al ver tan angustiada a su hija la llevó a la cocina y la paró frente a tres ollas con agua hirviendo. En una puso zanahorias, en otra huevos y en otra café. Luego de un rato sacó las zanahorias, los huevos y el café, las puso en un plato.

Pasados unos minutos y le preguntó a la angustiada hija: ¿Qué ves…? Ella, extrañada, contestó: padre pues veo unas zanahorias, unos huevos y café.

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La invitación de hoy es a hacer una seria y académica reflexión sobre el tamaño. Está científicamente comprobado que el tamaño sí importa. Esto lo dice un hombre con experiencia, que sabe de lo que habla, porque hace muchísimo pasó por los cuarenta años; hace mucho pasó por los cincuenta e, incluso, ya supera los sesenta. Además, su oficio actual le certifica experiencia demostrada en el tema.

Como se trata de algo realmente serio e importante, las conclusiones a las que llegamos hoy tienen el respaldo de la prestigiosa Universidad de Cornell (laboratorio de alimentos y marcas)

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Hoy, un poco menos de 1.000 millones de seres humanos no pueden acceder a los alimentos y sufren hambre, esto a pesar de que el mundo produce más del 30% de los alimentos que se necesitan para alimentar la humanidad.

Hoy, más de 1.000 millones de seres humanos no sufren de hambre, sufren de obesidad (patología responsable de las cuatro enfermedades más mortales del siglo XXI), porque no saben acceder a los alimentos sanos, comen demasiado y desbalanceado.

Hoy, 2.000 millones de personas, es decir, 1/3 de los seres humanos del mundo, tienen problemas con los alimentos; unos porque tienen hambre y otros porque comen más de la cuenta.

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La pregunta de hoy es si nos importa importar?

En el 2.010 Colombia importó 179.752 toneladas de frutas frescas, 16.646 toneladas de frutas en conserva y 5.132 toneladas de jugos de frutas.

¿Importará que importemos frutas en un país frutical como el nuestro?

¿Importa que Colombia (siendo uno de los grandes productores del mejor café del mundo), en 2010 haya importado 34.784 toneladas de café de Ecuador, Perú y Brasil?

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