La pregunta de hoy es si nos importa importar?
En el 2.010 Colombia importó 179.752 toneladas de frutas frescas, 16.646 toneladas de frutas en conserva y 5.132 toneladas de jugos de frutas.
¿Importará que importemos frutas en un país frutical como el nuestro?
¿Importa que Colombia (siendo uno de los grandes productores del mejor café del mundo), en 2010 haya importado 34.784 toneladas de café de Ecuador, Perú y Brasil?
El tema de los biocombustibles parte de una ecuación relativamente simple, ya que se trata de reemplazar un recurso no renovable y altamente contaminante (el petróleo), por otro renovable y menos contaminante (los biocombustibles).
Pero el tema hay que mirarlo con detenimiento y con cuidado para evitar caer en los errores que en el pasado caímos con la Revolución Verde.
El primer paso es delimitar claramente las zonas de cultivo de las nuevas plantaciones, delimitación que en un sistema de libre inversión, se puede lograr a través de la no aplicación de los créditos blandos (ICR, por ejemplo) en las zonas no priorizadas por el gobierno. Lo anterior para evitar ampliar la frontera de estos cultivos a zonas estratégicas de biodiversidad como el pacífico chocoano, caucano y nariñense y la selva amazónica, la cual no se nos puede olvidar hace parte de la cuenca amazónica que tiene el 20% del agua dulce del mundo y aporta el 50% de todo el O2 que respira la humanidad, recurso que deberá entrar en las negociaciones que los países de la cuenca hagan con los países desarrollados, que son los mayores contaminantes modernos.
Hoy “Pensando pensamientos” se llama: Bea Pues. Y no crean que se me olvidó la ortografía: el “Bea” es por Beatriz y “Pues” por lo caldense. Ya verán…
En una escuela pública en Washington, hace pocos días, tuve la fortuna de escuchar los elogios que la multinacional Dole le hiciera a una colombiana, de quien dijo que había logrado cambiar la cultura alimentaria de los niños de ese país.
Resulta que esa colombiana había migrado veinticinco años atrás a Estados Unidos en busca de su destino, y a fe que lo logró. Empezó como la mayoría de los extranjeros: lavando platos y pelando papas, pero esta colombiana tenía claro que su destino estaba en la cocina, ayudando a cambiar los hábitos alimentarios de los migrantes pobres.
Colombia es un país muy rico en agua. Esto lo demuestran no sólo las cifras, sino también los numerosos ríos que cruzan su amplia geografía y los dos mares que bañan sus costas.
Todavía le quedan nieves perpetuas como las del Ruíz y los picos sagrados de Koguis y Kankuamos de la Sierra Nevada de Santa Marta. Y como si no bastara, tenemos una de las regiones más lluviosas del mundo: el departamento del Chocó.
Lo paradójico es que importamos agua envasada desde Francia. Y como si no nos bastara también de Rumania, el país que nos exportó a Drácula, nos exporta también agua.
Yo me pregunto ¿Cuánto ayuda al calentamiento global traer agua transportada desde Francia o desde Rumania, países que están a miles de kilómetros?, ¿Cuánta energía se gasta sólo en el transporte?
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Ya en otro “Pensando pensamientos” contamos que a causa de la obesidad, bajaron a un pasajero de un avión por gordo y que una Universidad de Estados Unidos no gradúa obesos.
Ahora vimos una noticia en el periódico que cuenta que el Diputado Marco Wanderwitz, del partido cristiano demócrata de Alemania, propone poner un impuesto a los gordos.
El diputado alemán se pregunta si los inmensos costos que resultan de una alimentación excesiva, deben ser asumidos por el sistema de salud o debe ser asumido por aquellos que comen en exceso.