Archivo de la categoría: Pensando Pensamientos

Pensando Pensamientos Bea pues (64)

Hoy “Pensando pensamientos” se llama: Bea Pues. Y no crean que se me olvidó la ortografía: el “Bea” es por Beatriz y “Pues” por lo caldense. Ya verán…

En una escuela pública en Washington, hace pocos días, tuve la fortuna de escuchar los elogios que la multinacional Dole le hiciera a una colombiana, de quien dijo que había logrado cambiar la cultura alimentaria de los niños de ese país.

Resulta que esa colombiana había migrado veinticinco años atrás a Estados Unidos en busca de su destino, y a fe que lo logró. Empezó como la mayoría de los extranjeros: lavando platos y pelando papas, pero esta colombiana tenía claro que su destino estaba en la cocina, ayudando a cambiar los hábitos alimentarios de los migrantes pobres.

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Pensando pensamientos Aguados o Agua Dos (63)

Colombia es un país muy rico en agua. Esto lo demuestran no sólo las cifras, sino también los numerosos ríos que cruzan su amplia geografía y los dos mares que bañan sus costas.

Todavía le quedan nieves perpetuas como las del Ruíz y los picos sagrados de Koguis y Kankuamos de la Sierra Nevada de Santa Marta. Y como si no bastara, tenemos una de las regiones más lluviosas del mundo: el departamento del Chocó.

Lo paradójico es que importamos agua envasada desde Francia. Y como si no nos bastara también de Rumania, el país que nos exportó a Drácula, nos exporta también agua.

Yo me pregunto ¿Cuánto ayuda al calentamiento global traer agua transportada desde Francia o desde Rumania, países que están a miles de kilómetros?, ¿Cuánta energía se gasta sólo en el transporte?

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Pensando pensamientos Gor…do – Gor…da (62)

Ya en otro “Pensando pensamientos” contamos que a causa de la obesidad, bajaron a un pasajero de un avión por gordo y que una Universidad de Estados Unidos no gradúa obesos.

Ahora vimos una noticia en el periódico que cuenta que el Diputado Marco Wanderwitz, del partido cristiano demócrata de Alemania, propone poner un impuesto a los gordos.

El diputado alemán se pregunta si los inmensos costos que resultan de una alimentación excesiva, deben ser asumidos por el sistema de salud o debe ser asumido por aquellos que comen en exceso.

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Pensando Pensamientos Comer en Familia (61)

Un reciente estudio realizado en la Universidad de Columbia en Estados Unidos, demostró que compartir en la mesa con los hijos adolescentes, cinco o más veces a la semana, los protege contra vicios como el cigarrillo, el alcohol y las drogas.

El trabajo fue realizado con jóvenes entre 12 y 17 años y el resultado permitió concluir que los que cenan cinco o más veces a la semana con sus papás, tienen dos veces menos riesgo de fumar, casi dos veces menos posibilidades de tomar alcohol y la mitad de las posibilidades de fumar marihuana.

El estudio también encontró que 81% de los hijos que comían con sus padres, hablaban con ellos de diferentes temas y que 39%, manifestó tener buenas relaciones con sus progenitores.

El secreto no está en la comida, el secreto está en las conversaciones y la comunicación alrededor de la mesa.

Papás, mamás ¿cuántos problemas nos evitaríamos, y le evitaríamos a los hijos, si aprendemos a comunicarnos con ellos? Si nos damos y les damos la oportunidad de vernos como amigos para compartir pesares y tristezas, éxitos y alegrías.

El secreto está en la mesa de comedor, el secreto es conversar, es compartir. Comer en familia además de ser más barato y nutritivo, logra cimentar la base de la sociedad: la familia.

No te has dado cuenta que este cibernético y comunicado mundo moderno ha logrado acercar los lejanos y alejar los cercanos, podemos hablar todos los días con los hijos que están en el exterior y fuera de eso gratis y no hablamos ni nos reunimos con los hijos que tenemos en la casa. La comida es la disculpa perfecta, no la desaproveches.

Son nuestros hijos, son tus hijos. Dales la oportunidad de que te conozcan y de conocerlos.

Comer en familia hace “familia”. Y la familia es la célula de la sociedad.

Tenemos que volver a la costumbre de la cena familiar, donde se comparta la alimentación con los hijos. Esto ayuda a la alimentación del espíritu, alimenta la unión, alimenta los valores, alimenta y alimenta.

“Alimentar” la alimentación es nuestra reflexión de hoy.

Pensando Pensamientos Biodiversos (60)

El mundo produce cada año 817.000 toneladas de maíz, 682.000 toneladas de trigo, 680.000 toneladas de arroz, 330.000 toneladas de papa, 796.000 toneladas de pollo, 618.000 toneladas de carne de res, 144.000 toneladas de pescado, 106.000 toneladas de carne de cerdo. Cuatro productos vegetales y cuatro cárnicos.

Lo grave es que estos cuatro productos vegetales proporcionan más de la mitad de calorías de la alimentación humana, y los cuatro productos animales, ofrecen el 90% de la proteína animal que consumimos actualmente en el mundo moderno.

Lo complicado de esto, es que en el mundo hay más de 30.000 especies vegetales comestibles, y actualmente la humanidad depende de solo doce vegetales para la alimentación humana.

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